兴化米粉

要说莆田的美食，当然要说兴化米粉了，兴化米粉在外地是很难吃的到的，因为它做起来容易，但要做到好吃却不容易，要说炒米粉，那么你在什么酒店里，那都吃不出什么感觉，每个莆田的家庭主妇大都会做得一手炒米粉，那才是真正的米粉，当然你也可以在街道的小吃店里吃到，那其实也还不错的。 还有就是兴化卤面，有人说吃面是北方人的能耐，但其实兴化卤面是非常好吃的，莆田人吃东西很喜欢加很多料，到莆田吃东西，如果主人家给你做了份卤面，那么不要以为他给你很普通的食物，觉得他很不热情。你要知道那碗卤面是加了什么料。通常在家里煮面加的东西会比较随意，但当客人来的时候，家庭主妇会用炖鸡汤或熬骨头汤做为汤头来煮面，然后面里会加红菇，加蛏干，加肉片，加干贝，加虾仁，还会加海蛎，有时候会把红菇换成香菇，当然无论如何，菜是肯定要加的了。这样的话，一份卤面的价格那可是不菲了。所以，在莆田吃东西，不要看你吃了什么，要吃味道，他加了哪些料来弄出这些鲜美的味道。 还有就是春卷了，莆田正宗的春卷跟其他地方的不一样，但味道非常好 还有江口的烧卖，一个五毛钱，味道相当好，其实他那沾的酱味道很独特的。 还有煎果，我不知道外地有没有，但我知道莆田这道菜也是非常好的。 还有包菜饭，包菜饭是种普通家庭有时会做的，就是把包菜切的很细炒进煮好的干饭里，要知道还要加的东西还是虾仁什么的那些，除了肉就是些海产干货。味道是非常好的，饭很Q，而且非常香，越吃越香。 还有很多好吃的，小时候吃了都忘了，总感觉都是外婆做的，等我回去问问我外婆。